생활 (56) 썸네일형 리스트형 강력분, 박력분, 중력분의 차이가 뭔가요? Question 각자 쓰이는 방식이나 각자 쓰이는 빵의 종류를 알려주시면 감사하겠습니다. Answer 밀가루는 통상 세 종류로 나누어져 사용되고 있습니다. 1. 가장 보편적으로 가정에서 사용되는 밀가루는 '중력분'입니다. 2. '강력분'은 빵을 만들 때 사용하고, 3. '박력분'은 과자나 케이크를 만들 때 사용합니다. 밀가루의 종류를 '강력분/중력분/박력분'으로 나누는 것은 '단백질'의 함량을 기준으로 합니다. 즉, '강력분'이 단백질의 함량이 가장 많고, '중력분'은 단백질의 함량이 중간이고, '박력분'이 단백질의 함량이 가장 적습니다. 이 단백질의 함량은 찰기를 가진 정도를 나타냅니다. '강력분'은 단백질의 함량이 많아서 반죽을 해 놓으면 찰집니다. (잘 늘어나고 질깁니다.) 그래서 빵을 .. 그냥 아메리카노와 가공커피 차이점 Question 카페에서 파는 아메리카노는 원두갈아서 내려주잖아요? 그럼 그.. 맥심이나 그런 브랜드에서 블랙 커피가루는 뭘로 만드는 거에요? 아메리카노는 하루에 한 잔 마시면 좋다고 하잖아요. 체지방 분해도 되고 가공된 커피도 똑같은 효능인가요? Answer 안녕하세요. 인스턴트 커피도 같은 커피 맞습니다. ^^ 단, 보다 간편하게 사용되는 목적을 가진 만큼 가공되는 과정에 차이가 있다고 할 수 있을거 같아요. 설탕이나 프림과 같은 첨가물을 제외하고 커피만 얘기하면 인스턴트 커피 역시 커피를 추출하여 사용합니다. 단, 추출 후 '동결 건조'와 같은 방식을 거쳐 고형분으로 가공을 합니다. 뜨거운 물에 희석하면 바로 마실 수 있는 그런 상태로요. 이 같은 가공 방식으로 인해 보관기간도 일반적으로 추출한 커.. 겨울에 씨앗 발아 방법 Question 안녕하세요. 제가 식물키우기를 처음하는데 세잎클로버 씨앗을 키우게 되었어요! 근데 요즘 날씨가 너무 추워서 발아가 걱정되네요.. 혹시 이 방법대로 해도 가능할까요?? 발아 온도를 20도 이상으로 유지하라해서요.. 스티로폼 안에 씨앗이 담긴 화분을 놓고 스티로품안에 따뜻한 물을 조금 넣고 물과 화분이 담긴 스티로품을 랩으로 쌓아서 햇빛 드는 곳에 두어도 괜찮을까요?? 너무 습기가 가득해도 안좋을것 같아서요.. Answer 지금 그 상태로하시면 잘못하면 녹아 썩어집니다. 45일정도만 참으시면바로 흙에 직파해도됩니다. 꼭 지금하셔야 된다면, 1.뚜껑있는 통에 키친타올 반접어 두시고, 그위에 종자 가지런히 두신 후 남은 키친타올 접은거로 닫아 두시고, 물을 키친타올이 잠길정도로만 넣으신 .. 앵무새 부화 Question 오늘 앵무새 알이 나왔어요. ㅠ 질문 좀 답해 주세요. ㅠ 1.부화하는데 얼마나 걸리나요? 2.앵무새가 알을 잘 품어주지 않아요. ㅠㅠ 3.앵무새집 안에 지푸라기 같은거 놓아줘도 되나요?? 4.만약에 어미가 안 품어준다면 어떻게 해야 하나요? 빨리 답해 주세요. ㅠ 겁나 당황당황;;;; Answer 1.부화하는데 얼마나 걸리나요? 어떤 앵무새 인지에 따라 다릅니다. 어떤 종인지 알려주세요~ 2.앵무새가 알을 잘 품어주지 않아요. ㅠㅠ 무정란이거나 첫번째 알인경우 품지 않습니다. 첫번째 알을 품지 않는 이유는 마지막에 낳은 알과 부화 시기를 비슷하게 맞추기 위해서 입니다. 부화시기가 비슷해야 어미 입장에서도 편하고 새끼가 부화할 확율이 높아집니다. 3.앵무새집 안에 지푸라기 같은거 .. 물잡이 하는 이유 Question 새우 키울건데 물잡이 얼마나 해야 하나요? 그리고 물잡이 하는 이유가 뭔가요? Answer 사람마다 물잡이의 기준이 달라서 물잡이 기간이 달라요. 저는 안정적인걸 좋아하기 때문에 개인적으로 바닥재를 영양계 소일로 세팅하지 않으면 한 달 정도 물잡이를 하구요. 영양계 소일은 소일에서 암모니아 성분이 나오기 때문에 물잡이를 최소 두 달은 진행하구요. 다른 바닥재 ( 흑사나 샌드종류 등... ) 로 세팅하거나 바닥재가 없는 탱크항은 한 달 정도 물잡이를 하구요. 저는 어항 세팅을 하고 3일뒤 물잡이 생물 ( 생명력이 강한 생물 ) 을 어항에 몇마리 넣고 물잡이를 진행하구요. 새우항의 경우 다른 물잡이 생물대신 생이새우를 넣고 물잡이를 해요. 안정적으로 물잡이를 하고 싶으시다면 한달정도는 물잡이.. 수소차에 산소공급장치 Question 수소차에 대해 알고 싶은 사람입니다. 수소차에 산소공급장치가 있다고 하는데 그게 도대체 무엇인지 알고 싶습니다. Answer 수소차라는 것은 잘못된 표현이고 수소연료전지차나 수소연료전기차 또는 수소전기차가 옳바른 표현입니다. 과거 2000년대초 bmw 750하이드로젠은 lpg가스차 처럼 수소가스를 태워서 가는 내연차로 해당차량이 전세계에서 유일한 수소차인 것입니다. 수소전기차의 경우 스텍이라고 불리는 연료전지에 수소와 산소를 공급해서 화학반응을 통해 수소와 산소가 결합해서 물과 열을 생성하고 전력을 발생하는 것입니다. 그런데 수소는 수소통에서 공급하는데 산소는 공기속에 있는 산소를 사용하는 것 입니다. 그러므로 공기를 빨아 들여서 따로 산소를 모아서 연료전지셀인 스택에 공급해야 짧은 시간.. 건물 옥상은 왜 다 초록색인가요? Question 제목 그대로 입니당,, 아파트 말고 일반 건물? 옥상은 왜 다 초록색으로 칠해져있는건가요?? 별 이유 없는건가여? Answer(1) 예전에는 옥상 우레탄 방수제가 녹색만 나와서 옥상 방수한곳은 전부 녹색입니다. 지금은 방수제도 여러종류가 있고 색상도 다양화 되고 있습니다. Answer(2) 1. 제일 큰 이유는 옥상 바닥방수용으로 사용하는 우레탄이라는 자재가 색상별로 차이가 조금 나는데 녹색이 가장 쌉니다. 그래서 조금 오래된 건물이나 일반주택들은 죄다 녹색이죠~ 2. 그 다음이 건축주의 취향이죠. 돈을 좀 더 들이더라도 마음에 맞는 색상을 선택할 수가 있구요. 몇 가지 안되지만...ㅠㅠ 3. 녹색이 가장 보편적이고 무난한 색이라 선택하는 경우도 있구요. 4. 건축허가 받을때 옥상은 녹색.. 유정란 일반란 차이 Question 안녕하세요, 동물복지 유정란과 일반란(4번)의 영양성분의 차이가 있나요? 있다면, 차이가 어떠한 성분에 차이가 있나요?? 사는환경에 따라 차이가 있다고 보긴 했는데 큰 차이가 있는지 궁금합니다. Answer 동일한 사료를 급여했을 경우 유정란과 무정란의 영양적인 차이가 없다는 것이 일반적인 견해입니다. 마찬가지로 사육환경이 다르더라도 영양적으로는 차이가 없습니다. 다만 친환경 계란을 선호하는 이유는 영양학적인 차이보다 계란의 생산과정에서 원인이 있지 않나 판단됩니다. 유정란의 경우 생명체를 탄생시킬 수 있는 단계이므로 보다 완벽한 영양성분을 함유하고 있지 않을까라는 추측에서 선호하기도 하고, 닭을 공장식축사가 아니라 친환경적이고 동물복지를 고려한 좋은 사육환경에서 자란 닭이 더 건강하고 .. 병아리라고 부르는 이유를 알려주세요 Question 오리새끼는 오리새끼라고 부르는데 닭의새끼는 병아리라고 부르는 이유를 알고 싶어요! Answer 우리나라말은 참으로 귀한 말이 많습니다. 병아리 어원에 대해선 명확하게 밝혀진 것은 없습니다. 훈민정음에서 나타나는 병아리를 나타내는 단어 '비육'에 접미사 '아리'가 붙은 것이라는 견해와 1600년의 계축일기에 나타나는 '병알'이라는 표현이 어원이라는 견해가 있으나 어느 쪽이든 닭과 병아리의 관계를 명쾌히 설명해주지는 못합니다. 심지어 제주어에 독새끼(기) 라는 말이 있는데, 얼핏 들거나 어원(ᄃᆞᆰ + 새끼)을 추정해보면 병아리를 뜻할 것 같지만, 달걀을 뜻합니다. 말의 새끼는 망아지,소의 새끼는 송아지라 하듯, 아래 새끼를 부르는 많은 동물들의 이름을 참고로 소개합니다. 그외.. 삶은 계란 노른자가 회색일때가 있는 이유 Question 삶은 계란 노른자, 계란찜이 가끔 회색처럼 보일때가 있는데 왜 그런건가요? Answer 계란을 삶았을 때 노른자 부분의 색깔이 푸르스름하게 변하는 현상을 '녹변현상' 이라고 합니다. 녹변현상은 주로 계란이 오래되어 난황의 pH가 높거나, 15분 이상 장시간 가열하거나, 고온고압에서 가열할수록 발생 가능성이 높습니다. 이중 난황의 pH는 저장시간이 경과할 수록 증가하는데 이는 난각내의 이산화탄소가 외부로 방출되기 때문입니다. 이러한 녹변현상은 난황속에 있는 철(Fe)성분이 난백에 있는 황화수소(H2S)와 열에 의해 반응하여 황화철(FeS)을 형성시켜서 나타나게 됩니다. 삶은 계란을 급냉시키고 빨리 껍질을 벗길수록 이러한 변색을 완화시킬수 있으며, 변색된 난황을 상온에서 오래 방치하면 황화.. 이전 1 2 3 4 5 6 다음