그냥 아메리카노와 가공커피 차이점

Question

 

 

 

카페에서 파는 아메리카노는 원두갈아서 내려주잖아요?

그럼 그.. 맥심이나 그런 브랜드에서 블랙 커피가루는 뭘로 만드는 거에요?

아메리카노는 하루에 한 잔 마시면 좋다고 하잖아요. 체지방 분해도 되고

가공된 커피도 똑같은 효능인가요?

 

 

 

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Answer

 

 

 

안녕하세요.

인스턴트 커피도 같은 커피 맞습니다. ^^

 

단, 보다 간편하게 사용되는 목적을 가진 만큼 가공되는 과정에 차이가 있다고 할 수 있을거 같아요.

 

 

설탕이나 프림과 같은 첨가물을 제외하고 커피만 얘기하면 인스턴트 커피 역시 커피를 추출하여 사용합니다. 

단, 추출 후 '동결 건조'와 같은 방식을 거쳐 고형분으로 가공을 합니다.

뜨거운 물에 희석하면 바로 마실 수 있는 그런 상태로요.

 

 

 

이 같은 가공 방식으로 인해 보관기간도 일반적으로 추출한 커피에 비해 오래가게 되는 특징이 있어요.

하지만 카페에서 직접 추출하는 커피에 비해선 향미가 비교적 떨어지고 커피의 질도 다소 차이가 있을순 있을 듯 합니다.

최근에는 인스턴트 커피도 아라비카 품종을 사용하고 좋은 등급의 커피를 사용한다고 하지만 아무래도 차이는 있다고 생각이 됩니다.

 

효능의 경우는 잘 모르겠네요.

 

커피의 종류나 가공과 추출방식 보관 등 여러 변수에 따라 다소 차이가 있지 않을까 하는 예상만 해봅니다.

조금이나마 도움이 되었다면 좋겠습니다~