오만덕과 미더덕의 차이

Question

 

 

 

오만덕 또는 오만둥이라고 부르는 것과

 

미더덕의 차이가 무엇인가요??

뭐가 더 맛있나요?

 

 

 

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Answer

 

 

 

오만덕과 미더덕의 차이

미더먹은 벼개멍게(Herdmania mirabilis참미더덕)와

주름미더덕(Styela plicata오만둥이)이 있습니다.

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오만둥이는 참미더덕보다 껍질이 부드러워 먹기가 좋으며

껍질까지 다 먹을수 있고 가격도 저렴하여 대중의 인기도 많지만

미더덕의 향은 조금 약합니다.

오만둥이는 바닷가에서 오만데 다 잘자란다. (여기 저기 잘자란다 라는 뜻의 방언입니다)하여

오만둥이 라고 합니다.

미더덕을 먹을때 통째로 씹었다가 껍질은 뱉습니다.

그래서 오만둥이도 미더덕이라고는 하지만 미더덕을 참미더덕이라고 합니다.

 

 

 

오만둥이는 바닷 속에 큰 한덩이로 되어있는데 이것을 한 개 씩 때주는 것 입니다.

 

 

 

미더덕은  겉껍질을 반정도만  칼로 도려내어

탱글한 속살이 나오는데  속살을 입으로 깨물면 멍게향이 나면서

맛이 좋지만 딱딱한 껍질은 씹어서 뱉습니다.

 

 

 

바다속에서는 미더덕이 탱글하고 이런 상태로 잡습니다.

 

 

 

오만덕과 미더덕의 생김새는 다릅니다.

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그리고 미더덕에는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 성분이 있어서

성인병 예방에 좋고 뇌세포와 신경세포에 도움되는 EPA와 DHA가

등푸른 생선보다 더 많이 함유하고 있습니다.

미더덕 국물에도 이러한 영양소가 농축되어 있습니다.