전체 글 (216) 썸네일형 리스트형 베이킹할 때 베이킹소다는 어떤 역할을 해주나요? Question 베이킹할 때 베이킹소다 역할이 궁금합니다. 그리고 베이킹소다, 베이킹파우더, 이스트 서로 대체 할 수 없는 다 다른거죠? Answer 보통 빵이나 쿠키를 만들 때 사용하는 베이킹 소다는 빵 만드는 반죽 안에 있는 이스트, 소금, 설탕 등과 여러 상호작용을 하면서 빵에 있는 이스트와 만나 반죽의 발효성을 높여주면서 빵의 식감을 살려주는 역할을 합니다. 전문적으로 말씀드리자면 이스트의 역할로 빵의 기포와 발효의 가능성을 높여주는데 이에 베이킹 소다가 포함되면 빵 반죽이 기본 반죽보다 2배 정도의 발효성을 띄게 됩니다. 이러한 작용으로 제과나 제빵을 하실 때에 필요한 효모를 상기시킬 수 있습니다. 그리고 베이킹 소다와 베이킹 파우더, 이스트는 재료 각각의 효능이 있기 때문에 대체 하실 .. 준등기랑 우편의 차이가 뭔가요? Question 준등기랑 우편의 차이가 뭔가요? 그리고 가격 차이는 왜 나는 건가요? Answer 준등기우편은 등기우편과 동일하게 1일에서 2일 정도의 배송 기간이 소요되고 운송장 번호가 발급되어 우편 위치를 실시간으로 추적할 수 있습니다. 단, 등기우편은 수취인에게 직접 전달하지만 준등기우편은 수취인 거주지 우편함에 전달되기 때문에 분실 가능성이 있습니다. 일반우편은 등기 또는 준등기우편과는 달리 운송장 번호가 없기 때문에 우편 위치를 실시간으로 추적할 수 없고 배송일 또한 3일에서 4일로 비교적 느립니다. 역시 수취인 거주지 우편함에 전달되기 때문에 분실 가능성이 있습니다. 가격 차이는 배송 기간 때문에 우편 요금이 차이가 난다고 보시면 될 것 같습니다. 생크림과 휘핑크림의 차이점? Question 생크림 휘핑크림 무슨 차이인가요?? Answer 휘핑크림은 식물성유지로 만들거나, 유지방,식물성유지가 혼합된 것으로 모양잡기가 용이하여 빵집같은 곳에서 많이 사용되고 있습니다. 유지방 100%이면서 휘핑크림으로 판매하는 제품도 있으니 꼭 확인하셔야 합니다. 유지방생크림은 유지방 100%로 이루어진 동물성입니다. 100% 유지방으로 이루어져 있어서 모양을 잡기 힘들지만, 유지방 특유의 맛을 느낄수 있어서 휘핑크림으로 만든 생크림 보다 맛이 더욱 더 좋습니다. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 36 ··· 72 다음